Pentole

Gamma composta da 6 modelli aventi capacità di 110 e 150 litri (2 elettriche a riscaldamento indiretto, 2 a gas a riscaldamento diretto, e 2 a riscaldamento indiretto). Le pentole a riscaldamento diretto sono più adatte per la bollitura di acqua e brodi,

mentre quelle a riscaldamento indiretto vengono proposte per la cottura di cibi densi e gelatinosi. In queste apparecchiature

infatti, la presenza di una intercapedine d’acqua, portata in ebollizione dalla fonte di calore, determina un riscaldamento delicato

ed uniforme (senza surriscaldamenti localizzati) che evita agli alimenti di attaccarsi al fondo.

Depliant

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